PiEcAnk MoElen

Pisang Molen Rasa Coklat Keju

Aug 27, '07 10:33 PM for everyone

Gara-gara nyokap telpon pagi-pagi dan bilang mau ke bandung sama bokap and bilang juga mau beli pisang molen kartika sari...hiks jadi iri...itukan kesukaannku..makanya terus aku langsung buat dekh tapi aku pakai cara yang express alias kulitnya yang udah langsung jadi....khan cepat tukh buatnya jadi cepat juga makannya wekekeke...

PiSaNg MoLeN BaNdUnG CoKlAt KeJU Bahan Kulit Buat Sendiri :

• 500 gr tepung terigu
• 10 gr garam
• 15 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 200 ml air dingin
• 20 gr margarin
  

Bahan Kulit Express :

• Kulit puff pastry siap pakai (yang lembaran panjang atau segi empat)

Bahan Untuk Isi Kulit buat sendiri dan express :

• Pisang ambon (Potong pisang menjadi 5 bulatan, masing-masing bulatan belah 2 atau 4)
• 50 gr keju ceddar, dipotong sesuai ukuran pisang dan direndam dengan susu kental manis
• coklat meises secukupnya ditaruh di mangkuk (buat taburan diatasnya)
  

Tambahan Bahan Isi Untuk Kulit Yang Express :

• Untuk kulit yang express bahannya ditambah Gula Pasir Secukupnya ditaruh dimangkuk

Bahan Olesan Untuk Kulit Express maupun Buat sendiri :

• 2 buah kuning telor

Cara Membuat Kulit Buatan Sendiri Dan Pengisiannya :

1. Adonan kulit, tepung, garam, gula, telur, margarine dicampur semua jd satu, aduk rata.
2. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.Istirahatkan 15 menit dlm lemari es.
3. Giling adonan bentuk persegi kurang lebih 10 x 10 cm dgn tebal kurang lebih 1/2 cm.
4. Letakkan 2 potong pisang yang sudah direndam dengan susu kental manis dan 1 potong keju di tengahnya, lalu taburi bagian atasnya dengan coklat meises.
5. Lipat Rapi dengan lipatan di bagian bawah
6. Panaskan oven 375 F atau 160 derajad celcius
7. Susun di loyang 12x24x4cm yg telah dioles margarin (kalau ga ada yah loyang seadanya)
8. Panggang sampai mengembang kira-kira 15 menit
9. Kocok bahan olesan dengan sedikit garam dan air.
10. Keluarkan sejenak pisang molen (kalau udah 15 menitanlah) olesin dengan kuning telur, panggang sampai kuning dan matang (kira-kira 10 menitan)
11. Selesai dan segera dinikmati dekh

Cara pengisian Untuk Kulit Yang Express :

1. Letakkan Kulit Puff pastry, potong segiempat kira-kira 10x10 cm
2. Taburi kulit puff pastry dengan gula, letakkan 2 potong pisang yang telah direndam dengan susu kental manis dan 1 potong keju ditengahnya, taburi lagi bagian atas pisang dengan gula kemudian meises.
3. Lipat Rapi dengan lipatan di bagian bawah
4. Panaskan oven 375 F atau 160 derajad celcius
5. Susun di loyang 12x24x4cm yg telah dioles margarin (kalau ga ada yah loyang seadanya)
6. Panggang sampai mengembang kira-kira 15 menit
7. Kocok bahan olesan. dengan sedikit garam dan air
8. Keluarkan sejenak Pisang molen (kalau udah 15 menitan lah) olesin dengan kuning telur, panggang lagi sampai kuning dan matang (kira-kira 10 menitan)
9. Selesai dan segera dinikmati dekh